烹饪蒜泥白肉时需要注意什么？
烹饪蒜泥白肉时需要注意什么?
煮肉的时候，锅里加入少许的白酒可 以起到去腥提鲜的作用。煮好的肉自然冷却后比较好切，千万 别心急将肉放进凉水里，那样肉的口 感将大打折扣。捣蒜的时候，加少许盐，捣的时候蒜 末才不会蹦出来。書调制蒜泥的时候，要加入味极鲜或海 鲜酱油，这类酱油味道没那么咸，还 微甜、味鲜，比一般的酱油味道更好。
拿***
2016-10-28 22:05:56
问：蒜泥白肉怎么做的？
答：1》川菜-蒜泥白肉（图） 用料: 猪后腿肉500克，蒜泥30克，酱油40克，味精2克，红油辣椒40克，葱花、冰糖、花椒、桂皮、甘草各适量。 制法: a、酱油加冰...详情>>
问：蒜泥白肉如何做？川味蒜泥白肉怎么
答：蒜泥白肉是川菜中的一道经典名菜 原料： 带皮猪后腿肉，蒜泥、复制酱油、红油辣椒、味精、盐各适量。 制法： 1、猪腿肉刮洗干净，煮至熟，原汤泡至温...详情>>
问：如何烹饪蒜泥白肉片？
答：蒜泥白肉片 大蒜 原料：猪腿肉500克，蒜泥30克，酱油20克，白糖3克，味精2克，红辣油10克。 制作：先将猪肉刮洗干净，放入大汤锅内，用小火煮至七八成熟...详情>>
问：蒜泥白肉的做法是什么？
答：详情>>
问：酸菜白肉的烹饪小技巧有哪些呢？
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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