葱拌八带是如何制作的?
葱拌八带是如何制作的?
原料有八带300克、葱姜片20克、姜丝和葱片10克、料酒1勺、醋1/2小勺、味极鲜2勺、香醋1勺、鸡精1/4小勺、香油1/2小勺。 做法是(1)八带清洗干净。锅入水烧至八九成热,倒入1勺料酒和葱姜片,八带,倒入1/2醋,烧幵。 (2)汆至变色、八带腿打卷、头部变硬,捞出,放入凉开水中过凉。 (3)将八带改刀、去口器,小八带可以不必切。 (4)姜丝切好,小葱切小象眼段。 (5)加入味极鲜、香醋、鸡精、香油。 (6)拌匀,装入容器即可。
答:八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊。 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块。 辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 ...详情>>
答:好象有详情>>