橄榄油鸡肉卷的原材料有鸡腿2个，洋葱、小米辣椒各35克。盐少许，橄榄油、料酒各1大匙，百里香、迷迭智、薄荷叶各10克，葱段、姜片、蒜片各15克，傻瓜烤肉香料、黑胡椒族酱各3大匙，柠檬汁1小匙。 准备工作是鸡腿洗净，沥干水 分，改刀去骨后将鸡 皮朝下放在砧板上， 用刀背拍松，放入调 盆里待用。
将葱段、姜片、蒜片 拍破；洋葱洗净后切 丝；小米辣椒洗净， 切成圈状，待用。将盐、料酒、小米 辣椒圈、洋葱、葱 段、姜片、蒜片、百 里香、迷迭香、薄荷 叶、傻瓜烤肉香料一 起放入调盆内，用手 抓匀，腌制4小时。将鸡腿翻面，将脑肉 料放在鸡腿肉上，顺 手将鸡腿卷成鸡肉 卷，用棉线缠紧。
（1）电烤箱做法是电烤箱预热200℃，将缠好 的鸡肉卷用锡箔纸裹起来， 放进烤箱内，烤制20分钟后 取出。将电烤箱预热至250℃，同时 揭去锡箔纸，在鸡肉卷表面刷 上黑胡椒烤肉酱，回烤箱续烤 10分钟，烤至表面呈棕红色。取出烤好的鸡肉卷，拆去棉 线，切成圈状，即可装盘。
（2）微波炉做法是将缠好的鸡肉卷用锡箔纸裹起来，放进 微波炉内，加热8分钟。揭去锡箔纸，在鸡肉卷表面刷上黑胡椒烤肉酱，回炉续烤10分钟，待表面呈棕 红色。取出鸡肉卷，拆去棉线，切成圈状，即 可装盘。 。
答：1、把鸭子切块，放开水中焯一下，捞出后放入煲中。 2、锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮，加入少许料酒，白糖，鸡精，倒入适量开水。 3、待汤煲好后出锅时加少...详情>>
答：好象有详情>>
