清蒸螃蟹-水煮螃蟹或者清蒸螃蟹怎么弄？爱问知识人

水煮螃蟹或者清蒸螃蟹怎么弄？

水煮螃蟹或者清蒸螃蟹怎么弄？

孙***

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```
螃蟹还是清蒸好吃，蒸的时候背朝下
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淡***

2013-10-20 22:19:15

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1、水煮大闸蟹，可以不用将蟹绑好。在锅内放入冷水（不能用热水），水与蟹的平面持平就够了，不用太多。
2、点火（用电饭煲、电磁炉都可以），活力开到最旺。如果蟹不是绑好的，一开始要用手按住锅盖（不然，蟹遇热可能会爬出来），等锅内蟹没有动静了，就不用按住了。煮的时间大概在20分钟就可以了。
3、煮20分钟左右，这个时候差不多了。

陈***

2013-10-20 21:40:11

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