清蒸螃蟹怎么做？好吃吗

再给你介绍一种香辣蟹的做法
口味重，才够味儿~
主料：小螃蟹；辅料：干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒，干细淀粉，水淀粉，花椒，香油，辣椒油，精炼油，鲜汤；
做法1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3.锅内另加油，烧至四成油温...

再给你介绍一种香辣蟹的做法
口味重，才够味儿~
主料：小螃蟹；辅料：干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒，干细淀粉，水淀粉，花椒，香油，辣椒油，精炼油，鲜汤；
做法1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟4.用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

原汁原味，so easy~大家都会做！
主料：螃蟹    
若干只；配料：葱 、姜末 、海鲜料汁；
做法
1.清理。用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
2.蒸锅加水，放入葱段和姜片。3.将洗好的螃蟹放在笼屉里，蒸20-30分钟。4.准备姜汁和海鲜料汁。将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。5.出笼即可食用。