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酸豇豆的腌制方法是怎么样的啊?

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酸豇豆的腌制方法是怎么样的啊?

 酸豇豆的腌制方法是怎么样的啊?在家里尝试做过几次,但是都不好吃,求正确方法啊! 

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全部答案

    2016-04-27 02:06:30
  • 先把豇豆洗净,晾干,记得不要摘两头的蒂,否则容易坏。一般晾个一两天稍微有点蔫了为好。然后坛子开水烫过,保证无油。先撒一层盐,然后放一层豇豆,就这样操作,完成后倒入熬好放凉的大料水,然后撒一些白酒,防止坏。接着压上石头或者重物等发酵完成就可以了。

    迩***

    2016-04-27 02:06:30

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