周朝的菜篮子里的莼菜代表什么?
周朝的菜篮子里的莼菜代表什么?
莼菜为多年生宿根草本水生植物,俗 称水荷叶、湖菜、水菜,古名叫露葵、茆、马 蹄草、锦菜、缺盆草、水葵、凫葵、屏风、蘖、 淳菜、丝纯、马粟草、缺盆草等。莼菜不仅 味道鲜美,而且还有很高的药用价值,可 治疮毒。莼菜入馔,可汤可菜,可煮可炒, 均有滑而不腻、清香爽口、味道鲜美的特 点。特别是煮汤作羹,色香味俱佳。在西 晋时,人们就把它与菰菜(茭白)、松江鲈 相提并论。
答:昌,通“菖”。昌本就是菖蒲根。《周 礼•天官•醢人》:“朝事之豆,其实韭苴、 醢醢,昌本、麋犍,菁菹、鹿翳,茆菹、麇 嚮。”郑玄注:“昌本,昌蒲根,切之四寸为 ...详情>>
答:好象有详情>>