全部答案

2014-02-06 19:08:17

• 包饺子要把鱿鱼洗净后 用搅拌机搅成肉泥 加入切碎的姜葱末 韭菜 洋葱

  全部
  

  静***

  2014-02-06 19:08:17

  26 16 评论

  分享
  提交评论
2014-02-06 15:35:01

• 原料：
   
  鱿鱼、花肉、洋葱、葱姜、香菜。
   
  做法：
   
  1、凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着；
   
  2、鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分；
   
  3、鱿鱼和花肉分别切小丁，然后剁在一起；
   
  4、感觉有点粘刀了，开始切入洋葱颗粒，继续手工剁；
   
  5、馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎；
  6、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味；
   
  7、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合；
   
  8、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。
  如果选用的鱿鱼新鲜度不是很高的话，馅料调味的时候还是要注意去腥这个问题。

  全部
  

  古***

  2014-02-06 15:35:01

  53 10 评论

  分享
  提交评论