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面包的制作方法有哪些？

C*** | 2017-10-12 16:58:31

全部答案（共1个回答）

 一、中种法：分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法：中种法的一种，指在第一天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。
三、直接法：直接进行一次搅拌的方法。

瘋*** | 2017-10-12 16:58:31 59 12 评论

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