排骨手抓饭怎么做好吃
材料 主料:大米400克,绵羊肋条肉250克,胡萝卜80克,洋葱200克, 配料:盐3/2茶匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,酱油2茶匙,料酒1汤匙,味精1/2茶匙,生姜10克,孜然1汤匙 做法 1、大米淘洗干净,用清水浸泡20分钟。 2、羊肉洗净,肥瘦分开切小块;洋葱、胡萝卜切丁;生姜切片。
3、喜时煎锅烧热,放入羊肥肉丁,炒至吐油。 4、再放入瘦的羊肉,继续翻炒3分钟。 5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味,加料酒、胡椒粉、盐、酱油、味精炒匀。 6、放入沥干水分的大米铺平,再加入250毫升水大火烧开。 7、加盖转小火焖制30分钟。
8、孜然放入锅中小火炒香。 9、晾凉以后放在案板上用擀面杖擀碎。 10、葱切末。 11、焖好的米饭放入葱末及孜然碎拌匀即可。 小诀窍 1、因为羊肉选的带一些肥肉,所以不用再加油了。 2、把肥肉多炒一会,吃起来就不会太油腻了。 3、焖制的时候一定要把火关到最小。
4、水不能加的太多,否则就没有历历分明的样子了。
第1步:1 排骨洗干净,最好去一下血水。
第2步:2 放入姜丝,蚝油,普宁豆酱,油,盐,糖,淀粉,酱油腌制15分钟左右。
第3步:3 胡萝卜切成丁。
第4步:4 热锅下油,把排骨倒进去,翻炒几下之后加水,然后放进胡萝卜丁,直到水沸腾就关火。
第5步:5 把排骨胡萝卜丁捞出来,然后把它们铺平在电饭锅底。
第6步:6 将米洗好,均匀铺在排骨上面。
第7步:7 刚才煮排骨的水
第8步:8 倒进锅中,刚好没过米就可以了。
按下煲饭的键钮。
第9步:9 在煲饭的过程当中,可以准备上海青。用清水煮熟。
第10步:10 在煮饭的过程当中已经很香了,饭一跳按钮,再闷多5分钟。 简单而方便的手抓饭,不过是懒人版的,非常不正宗,但是味道非常好。
答:红烧排骨做法一: 原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻...详情>>
问:活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答:这么年轻就感觉活得累了 ,你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来,增强自信心,努力奋斗,使自己能够生活幸福! 人活着就是为了生活更快乐,更幸福,而幸福的生活...详情>>
问:血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答:低血压是指成年人收缩压<12千帕(90毫米汞柱) ?舒张压<8千帕(60毫米汞柱)。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因,多为久病体虚,气血暗耗...详情>>