韭菜肉春卷的做法
1。面粉加入适量的清水和成面糊备用，韭菜洗干净沥干水分。
2。肉馅中加入酱油，白糖，五香粉，姜粉，鸡精，香油，盐拌均匀。
3。韭菜切碎。
4。把韭菜放入肉馅中。
5。拌均匀成为馅料备用。
6。取一些馅料摊在春卷皮一侧。
7。然后卷起，封口均匀涂抹面糊。
8。卷好粘紧成为春卷生坯。
9。依次全部包好。
10。
油锅油烧至5成热放入春卷。
11。小火慢炸金黄。
12。捞出沥油即可食用。
小贴士
春卷包好后一定要用面糊封口，这样才能保证炸制的时候不会炸口。
炸制春卷要油温5成热的时候就放入，小火慢慢炸至，直到春卷金黄，才能保证春卷馅料的成熟。
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