全部答案

2019-01-31 01:30:44

• 臭豆腐制作是不需要臭水的。具体做法如下：
  材料
  鲜豆腐500G，盐15g，花椒粉20g，辣椒面50g，鲜桔皮15g，鲜姜切末15g，白酒适量
   
  做法
  1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
  2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
  3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里。
  4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的料和酒，最后用塑料袋封口，待一个月后发好即可食用。

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  2019-01-31 01:30:44

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