要多加一点猪肥油，这样才香，才能吃出香味
梅干菜饼
材料
面粉，梅干菜，料酒，盐，白糖，猪油
制作过程
1、把面粉倒入大碗中；
2、面要和软一点；
3、梅干菜先要热水泡一下，把他泡软；
4、五花肉切小薄片；
5、再把五花肉倒入梅干菜里加入盐、料酒、白糖、鸡精搅拌均匀；
6、把醒好的面揉搓几下；
7、再把面搓成长条，揪成剂子；
8、檊成薄片；
9、在准备一些猪油；
10、再每个薄片上都抹上猪油；
11、在放入梅干菜馅；
12、把它们一个个都包成包子；
13、再檊成薄饼；
14、电饼铛加热上下都刷上油放入薄饼；
15、烙至两面金黄；
16薄饼就好了，取出装盘。
梅干菜烧饼
食材用料：
梅干菜100克
五花肉100克
中筋面粉300克
香葱50克
颗粒酵母5克
白芝麻少许
糖少许
盐少许
香油少许
菜谱做法：
1。
梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细，五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎
2。梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐（梅干菜自身咸度，要少放）搅拌均匀
3。面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，水可根据面粉的干湿程度分几次加，揉好的面团饧10分钟
4。
饧好的面团在面板上用手搓成粗条，用刀切平均切成几个50克左右的小面团
5。每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片，取一团梅干菜肉馅放置其中
6。用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起，收口，用手轻轻压扁，擀成薄饼，薄到隔着面皮能看见馅料为好，如果馅料漏出来也没关系
7。
在擀好的饼皮上刷一层植物油，撒上少许白芝麻。
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