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2018-09-05 01:36:32

• 牛肉片要炒得嫩，有以下几种方法：
     (1)在牛肉烧至二三成熟时加入几颗凤仙子；
     (2)在牛肉上撒上干芥末，过24小时后用冷水冲净再烧煮；
     (3)在烧牛肉的同时往锅里加入几粒冰糖，也可使牛肉发嫩。
  
  要牛肉嫩还有个秘籍，把菠萝切小块和牛肉伴一起腌制，过15~20分钟后去掉菠萝，再加上生粉抓下，然后快火炒~菠萝能使牛肉变嫩~ 
  超市里有卖一种嫩肉淀粉千万不要多放，因为含有金属镁吃多了对身体有害

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  明***

  2018-09-05 01:36:32

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