食材
主料
八爪鱼
6~7只
辅料
食用油
适量
食盐
适量
红泡辣椒
3个
泡姜
少许
青尖椒
4个
酱油
适量
芝麻油
少许
大蒜籽
少许
步骤
1。
主料：八爪鱼一盒。
2。配料：红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
3。八爪鱼去除内脏清洗干净。
4。八爪鱼改刀切小条状，红泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
5。
坐锅点火烧水。
6。水开后快速将八爪鱼焯水。
7。焯水后用冷水冲一冲，沥干水份。
8。热锅倒入适量食用油。
9。油热后下姜、大蒜籽爆锅。
10。
然后把八爪鱼放入锅内翻炒。
11。再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒。
12。最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了。
13。成品。
小贴士
焯水的速度要快，时间久了就焯老了，不好吃。
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