全部答案

2018-07-05 05:09:12

•   灵芝小麦粥
  一、原料：
  灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。
  二、制法。
  ①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。
  ②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。
    
  ③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。
  小提示: 糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。
  按灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。
    小麦性凉味甘，能除热养心，益肾止渴。
  此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。
  灵芝大枣粥
  一、原料：
  灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。
    
  二、制法
  制剂方法：将灵芝剪碎，加水煎煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可 食 用。
  具有补气养血、健脾安神等功效。适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者；对血小板减少性紫癜也有疗效。
    
  灵芝蹄筋汤
  一、原料： 
  1。主料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪（或牛）蹄筋100克。 
  2。调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。 
  二、制法。
     
  1。 灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口。姜、 葱切段拍松。 
  2。蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷 水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。 
  3。
    将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。用精盐、胡椒粉调味即成。 
  按：灵芝性味甘平。《中国药植图鉴》载灵芝：‘治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病”。中医认为灵芝有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化 不良的作用。
    灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减 少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。
  灵芝双鞭
  一、原料： 
  1。主料：灵芝10克，枸杞10克，肉苁蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10 
  克，鸡肉500克。
     
  2。调料：料酒、精盐、味精、花椒、姜片、鸡汤。 
  二、制法： 
  1。将灵芝、肉苁蓉洗净切片。将枸杞子去杂洗净，将牛鞭用温水泡胀， 
  去净表皮，顺尿道对剖两块，用清水洗净，下沸水锅焯段时间捞出。
    将狗鞭 
  用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，洗净。 
  2。将牛鞭、狗鞭放入砂锅内，加清水烧沸，撇去浮沫，放入料酒、姜片、 
  花椒、精盐、味精、鸡汤，再放入洗净的鸡肉。武火烧沸，改为文火炖烧至 
  六成熟时，用洁布滤出花椒、姜片。
    再置火上，放入装有灵芝、枸杞子、肉 
  苁蓉的纱布袋，继续炖烧至牛鞭、狗鞭、鸡肉熟烂。 
  3。将牛鞭切条，狗鞭切段，鸡肉切块，放碗内，浇上调好味的炖汁即成。
  按：灵芝补肺益肾，补精髓。
    枸杞子补肝肾。肉苁蓉、牛鞭、狗鞭补肾 
  壮阳。鸡肉补髓添髓。几物共组此菜具暖肾壮阳的功效。适用于虚损劳伤、 
  肾气虚衰、阳痿、神经衰弱、失眠等病症，灵芝、肉苁蓉均能增强人体免疫 
  功能。
    常食此菜，提高人体抗病防病能力，延年抗衰老。阳盛火旺者不宜食 
  用。

  全部
  

  复***

  2018-07-05 05:09:12

  0 0 评论

  分享
  提交评论