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低筋粉可以做法棍吗

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低筋粉可以做法棍吗

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玉***
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    2019-02-06 01:56:49 
  • 可以的.可以在和面的时候，用少量盐水和面，以增加筋性，还有助发的效果，使制成品烜软适口；低筋面粉作出的包子，由于筋性差，容易包皮破裂，口感发硬。

    星***

    2019-02-06 01:56:49

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