原料：香芋180g，腊肉240g 香味腊肉煲 配料：料酒，姜片，葱，糖，鸡精 做法： 1。腊肉洗净，切厚片，用清水先浸泡一下，去除点咸味 2。煲内加上清水，放入腊肉片，加些料酒，姜片开大火，水开后转小火 3。将葱洗净，打结，二十分钟后放入，同时将香芋洗净切厚片 4。
腊肉煲四十分钟左右将香芋片放入，再煲二十分钟左右 5。香芋酥后，调入糖、鸡精，再煲五分钟左右，放入葱即可 湖南腊肉的做法 腊肉介绍 湖南人对腌腊制品有一种特殊的嗜好。每年一到冬至，家家户户都要杀年猪，做腊肉。下水鲜，炖火锅吃，正肉、猪头、猪脚全部用于做腊肉。
制作过程： １、将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在装水的大缸里（不可用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再洒一些八角、花椒、辣椒之类的香料； ２、盖上锅盖再用大石块压在上面进行腌制。（要小心老鼠小弟哦！）为了使肉入味均匀，隔一两天就要把肉翻一遍。
一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来熏烤。 ３、在湖南的农家农户堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。
把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道才是真正好了！ 洋葱烧腊肉 用料： 1、腊肉三两。 2、洋葱二两。
3、甜椒一个。 4、葱四棵。 5、老姜一小块。 7、老抽两大匙。 8、香油一匙。 9、淀粉一匙。 10、盐、味精适量。 做法： 1、腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。
2、锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味。 3、放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状。 4、加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟。 5、烧至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。
。
有好几种吃法； 一，最简单的、最原汁原味的方法，在饭做到水快干时气，切三五片洗净的腊肉，铺到饭上面，当饭熟的时候，揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气，肉鲜钣香，油润软滑，充分体现腊肉之独有的魅力。 二，浓腊香、大剌激的方法，如湖南的腊味合蒸，淡豉蒸腊肉等便是这种，是一种充满乡情享受，让你吃过后久久地不能忘怀。
三，相益得彰的方法，如有着春的气息蓠蒿炒腊肉、湖北的洪山菜苔炒腊肉、蒜苔炒腊肉等，这类的菜相当多。用腊肉的油脂软化蔬菜，将腊肉的香与蔬菜的香相融合，提升了菜肴的品质。在有些有名汤菜里也经常采用此搭配，如鳝鱼青笋汤中就加了腊肉，使汤更香，味更浓，汁更白。
这些都是腊肉的绝妙组合。 四，画龙点睛法，这是把腊肉当成菜的配料或者作为点缀之用，用到好时能给菜品和点心起到意想不到的效果，如有的菜做好后撒一点熟腊肉末、在一些点心的馅心里加一点腊肉末，就那么一点点，却对菜肴和点心起到了丰富味感，增加腊香的大作用。
可以炒菜吃，除了青蒜，还可以用萝卜干、韭菜、辣椒等等炒。还可以蒸着吃，或者跟香肠一起做成腊肉饭，都非常非常好吃。
清蒸就很好吃的呀
属于垃圾食品，尽量少吃。
答：腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊...详情>>
答：油锅烧热，加入葱、姜、蒜爆香，再加入酱油、白糖、黄酒，烧沸后加入要煮的海鲜，最后加开水，煮熟即可起锅详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
