凤梨烩排骨
原料：
猪排骨500克、凤梨150克、葱、姜各25克、酱油30克、糖20克、料酒20克、番茄酱40克、味精1克、油50克
做法：
将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可 。
特别关照：
广东风味菜。以猪排骨和凤梨（菠萝）为主料烩制而成。用水果烩制肉菜是广东菜的一大特色。特点是成菜色泽艳，甜咸带酸，果香浓郁，风味独特。
答：凤梨烩排骨原料：猪小排500克，菠萝200克，酱油、盐、番茄酱、植物油、料酒、葱末、姜末各适量。 做法：将排骨剁成小块，用酱油、盐腌一会儿；菠萝切成小块，并用盐...详情>>
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