大超市都有啊 鱼胶粉是一种从鱼骨里提炼的东西，加水煮热后冷却会凝固 如果你买不到鱼胶的话可以到菜场或者超市去买琼脂。一样也可以做果冻的。 做果冻其实很简单，只要把喜欢的果汁或者清水煮开后加入一定量的鱼胶或者琼脂，然后搅拌至完全融合到水里了，最后找个容器，在容器里加上自己喜欢的蔬菜或者水果，（嫌不够甜的话可以加糖）把煮好的水倒在容器里，等冷却了以后就变成果冻了！ 注意加鱼胶或者琼脂的量一定要控制好，否则要么会太硬要么会太软，这样会影响口感的
鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，但是热量非常的低，有许多氨基酸组合而成。一般超市就能买到。
漂亮的果冻及制作方法 秋天的浪漫紫 材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。
2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。
漂亮的果冻及制作方法 极寒的冰 发表于 2005-6-29 21:27:00 漂亮的果冻及制作方法 秋天的浪漫紫 材料：薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。 4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 夏天的清凉音符 材料：6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了。 。
“魔芋果冻粉”食用方法说明 “魔芋果冻粉”分香味型和白味型两类, 而香味型又分薄荷、草莓、甜橙、柠檬、香蕉、荔枝、菠萝、哈密瓜八种香型。在夏天，给人以冰凉感受的薄荷香型最受欢迎。而白味型即无色无味型,它留给您DIY创意空间,您既可赋予它百味多彩的温馨浪漫的形态,也可以依据自己口味喜好，添加酸咸苦辣山珍海味, 任您发挥,任您品尝。
“魔芋果冻粉”食用方法分一般吃法和保健吃法: 一般吃法很简单:本品每袋50克 (香味型的内含14克一小袋果味粉),可配约13斤开水(约3普通热水瓶水)。若要果冻软一点,开水多加点;若要果冻硬一点凝固快一点,开水少加点。先将开水(不低于90°C) 倒入容器中,再倒入果冻粉(香味型的含小袋果味粉,如是薄荷味粉,就待稍凉后加入,以免薄荷挥发逃味),立即不停地搅拌2-4分钟,使之完全溶解,而后根据个人喜好拌加蜂蜜、白糖、水果、蜜饯等。
如有果冻模型,倒入模型,冷却至凝固后，即可食用。夏天冷藏后味更佳。 如果一袋要分多次做,那就按比例配料。 保健吃法基本做法和一般吃法一样,而配料及服用时间稍有不同: 1、以润肠通便、排毒养颜为目的者，要多拌蜂蜜及木糖醇,添加点大豆低聚糖则更好,饭前多吃。
2、以减肥或降血糖为目的者,要用白味型的,不能拌蜂蜜和蔗糖,可用阿斯巴甜、元贞糖、木糖醇等甜味剂,或者拌咸鲜调味品当凉拌菜吃,正餐时适当控制食量,饥渴时以此充饥。。 3、以降血脂为目的者,可用大枣、山楂汤充当开水(不低于90°C)调拌,或在果冻未凝固前加入苹果、蜜桔、大枣、山楂等可降血脂水果果粒,当饮料用。
4、以保持体内酸碱平衡、预防肿瘤为目的者,可在果冻中加入葡萄、香蕉、苹果、生梨、草莓、梅等碱性食物,或以带壳菱角汤、海带汤(不低于90°C) 充当开水调拌。 爱美者,也可利用魔芋精粉吸水率高、保湿性强、可成膜的特点,在做 魔芋果冻时加点胶原蛋白、Vc、Ve等,做成营养型可吃的护肤面膜,价廉物美,效果不会差。
“魔芋果冻粉”每袋50克,可做13斤果冻,自已动手做,经济卫生方便,好吃看得见。男女老少,百吃不厌。内含生命\"第七要素”--水溶性膳食纤维,润肠通便、排毒、减肥、降脂、降糖。诚征各地区经销商,聘业务员,兼专职均可。详情联系 0576-6123300 。
家庭自制果冻 原料：鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤： 1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开 2、加入水果丁 3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品 4、放入冰箱15分钟 注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到 二段果冻 材料： 牛奶 400毫升 生奶油 200毫升 100%桔子水 1000毫升 糖 150克 明胶粉 30克 做法： ①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。
②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。 ③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。 ④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。 ⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。 高也都府印笼煮的做法 (A)材料： (B)汤: 高野豆腐 5块 汤 2碗 碎肉 100克 糖 2大匙 胡萝 50克 盐 1/3小匙 洋葱 1/4 个 酱油 2小匙 盐 1/3 小匙 酒 3大匙 糖 1小匙 做法： ①将高野豆腐放入50℃温水中使之变软，然后用清水洗净，直到没有浑浊的水流出为止。
②将洗净的高野豆腐用刀将中间挖出一个适当大小的洞，以便将A的材料放入其中。 ③将准备好的材料A充分搅拌均匀，然后用小匙将材料A填充到高野豆腐挖好的洞中。 ④将准备好的材料B倒入锅中加热至开锅，然后将填充好材料的高野豆腐放入锅中摆好，同材料B一起煮5-8分钟即好。
⑤将煮好的豆腐从锅中取出，从中间一分为二，摆入盘中。 酸奶果冻的制作方法 材料（四人份） 明胶……………… 2勺（7g） 水……………………… 4大勺（60ml） 牛奶…………………… 1/2杯（100ml） 鲜奶油………………… 1/2杯（100ml） 纯酸奶酪……………… 1杯（200ml） 砂糖…………………… 5大勺（50g） 柠檬汁……………… 3大勺（45ml） 制作方法 1。
加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。 2。 加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。 3。 加砂糖于酸奶，直到变得滑软。 4。 将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。 5。 倒入容器或杯子里，冷却凝固。 秋天的浪漫紫 材料： 薰衣草适量，紫罗兰适量，椰丝适量，糖适量，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
做法： 1、 各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖适量调味。 2、 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅中加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉半盒（25克），搅融取出待凉。 3、 紫罗兰花液照2进行，可以根据爱好加入椰丝适量。
4、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。 5、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果冻，请品尝秋天的浪漫。 [img] [/img] 夏天的清凉音符（10人份） 材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色的偶不知道），罗拔臣纯鱼胶粉一盒50克，椰丝适量，达能酸乳酪适量（或冰淇淋），水果适量，开水6碗，音符型冰格（要奈高温100度以上），不锈钢容器（大碗6个，碟子6个）。
做法： 1、 用开水一碗置于开水锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出待凉。 2、 其它果冻粉照1进行。 3、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 4、 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。
5、 剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 6、 块状果冻排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果冻，加水果，完成了 [img] [/img] 春天的花之果冻 材料： 草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
制法： 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。 4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝 。
吃是有买
双色牛奶咖啡冻 材料：鲜牛奶250克、咖啡粉10克（或用两包速溶咖啡代替）、食用明胶粉30克、方糖若干块。 制作方法： 1、取15克左右的食用明胶粉加水搅拌至溶化，煮开后放入砂糖或方糖搅拌。 2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火。 3、将煮好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷冻约两小时。 4、取10克咖啡粉冲泡开。 5、取15克左右的食用明胶粉加水搅拌至溶化，煮开后放入适量方糖搅拌。 6、将冲泡好的咖啡放入有糖汁的锅中搅拌。 7、熄火后倒入模具中，放入冰箱冷冻约2小时。 8、将做好的牛奶冻和咖啡冻取出切块装盘。装盘后可用蜂蜜和鲜奶油调节甜度。 食用明胶粉可在各超市或农贸市场购买。 如果想把果冻做成与众不同的形状，只要将溶液倒入不同形状的模具就可以了。 溶液放入冰箱的时间要严格控制，时间过短不能凝结，时间过长就会成为冰块， 影响口感。
答：在很多大型超市或者是水产批发市场都可以买到！ 至于用量就要看你其他材料的用量是多少了，一般情况下500克左右的材料用1.5汤勺的鱼胶粉就可以了！详情>>
答：好象有详情>>
