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水豆鼓的制作?

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水豆鼓的制作?

谁知到水豆鼓的制作方法?发酵好的豆鼓还洗不洗?

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  • 2008-07-13 23:26:08
    我告诉你水豆鼓的作法:把黄豆用水洗干净再泡8小时,待黄豆泡涨后,放入蒸锅蒸一小时左右,把蒸熟的黄豆倒在一个密闭的容器里发酵三天(如果找不到合适的容器,可以利用洗衣机的缸发酵,如果是冬天可以放一点做甜洒用的洒曲,夏天就不必了。发过酵的豆鼓不必洗也不能洗。)再放入辣椒、花椒、姜丝、盐等作料再放几天就可以吃了。很简单的,你不妨DIY一次。

    1***

    2008-07-13 23:26:08

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