醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法： 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状。 3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入萄段及调味料，继续炒至熟透即可食用。
清炖鲨鱼 制作方法：主料 鲨鱼 配料 五花肉 调料 盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤 做法 1．鲨鱼处理干净，刃段。 2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。 3．中火烧开，慢火炖熟。 4．加胡椒粉、香菜即可。
特点 汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。 提示 清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。 注：干鲨鱼还可以用来煮汤等。
答：我想吃·详情>>
答：好象有详情>>
