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炒荷叶前为什么要焯水

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炒荷叶前为什么要焯水


        

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  • 2023-10-22 03:00:13

    荷叶不需要焯水,直接晾干,等用的时候,泡发后在一次性洗净。荷叶才弄回来,将根蒂剪掉,洗净。锅子烧开水,将荷叶放入,焯水1分钟。捞出,控干。折叠,摞起来。将其刚入密封袋中密封好,放冰箱冷冻保存。用的时候取出一张,解冻即可。荷叶粉蒸肉时杭州一道有名的特色菜肴。它使用鲜荷叶时要用开水焯一下,而干荷叶也必须要用温水泡软,否则叶片易碎。

    痛***

    2023-10-22 03:00:13

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