马铃薯还称为土豆、洋山芋和山药蛋等姓名，是我们在生活起居之中十分普遍的一种食物，马铃薯归属于是营养丰富的一种食材，一直都是有地底山参的叫法。常常吃土豆有健脾胃、健脾养胃、养血和缓解便秘的功效，土豆的做法也许多，较为遭受大伙儿亲睐的作法酒便是炒，肉沫炒土豆丝便是许多家中之中普遍的一种作法。
食物：肉沫、香莱、马铃薯、盐
制做流程：
准备好原材料，马铃薯刨皮，切条，泡茶里，想更脆点，清洗下，滚油进行爆香葱姜，倒进肉沫炒散，炒成肉沫掉色倒进控干水的炒土豆丝，大火太旺炒，炒成炒土豆丝变松微全透明时，添加糖酷，生抽酱油，盐炒匀，最终加香莱煸炒一会儿，摆盘就可以。
土豆的功效
对心脑血管的维护
马铃薯之中带有比较丰富的钾元素，此类原素能够 合理的方法高血压的产生。除此之外马铃薯中还带有维他命C，维他命C除开对大大脑神经有一定的养生保健的功效外，还能够减少血液中的胆固醇，使血管有延展性，进而避免 动脉硬化。
对消化道的功效
马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，能推动肠胃的消化吸收作用，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用;常常服用马铃薯，还可避免 结肠癌等;马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘。
能减肥瘦身
它所带有的发热量小于谷物谷物，是理想化的减肥食物，吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率低的。每日多吃土豆，能够 降低人体脂肪摄取，能够 让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。“瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来”，常吃身姿会越来越纤细起來。
纯天然的美容护肤上品
马铃薯有非常好的关爱皮肤、维护保养容貌的作用。新鮮马铃薯液汁立即涂覆于脸部，美白功效十分明显。人的皮肤非常容易在酷热的夏季被晒伤、晒伤，土豆汁对消除色斑实际效果显著，而且沒有副作用。