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炒莲藕要不要焯水

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  • 2019-03-21 12:08:57
    炒莲藕是要焯水的,这样莲藕会更脆。
    1、将莲藕削去皮之后清洗干净,然后切成片状,放在清水当中浸泡三分钟左右。
    2、锅中放入适量的清水,大火烧开之后滴入几滴白醋,然后将浸泡过的莲藕放入在锅中焯一下水,然后将莲藕捞出在凉水当中过一遍,这一步是非常关键的,大家一定不要把放醋和过凉水这两步给忽略掉。

    爱问知识人

    2019-03-21 12:08:57

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