马铃薯是最普遍的食物之一了，并且作法各种各样，像酸辣土豆丝、土豆烧牛腩这些，可是小朋友们最喜欢吃的還是炸薯片了，尽管煎炸食品吃多了不太好，但是有时候做一次吃一点也是能够的。在快餐厅一小份炸薯条就七八块钱，而自己在家炸制，一股票大盘也用不上五块钱，终究马铃薯那么划算，并且自己在家做的也干净，吃起來也安心。
坚信许多 人在家里都自身炸过炸薯条，可是取得成功的应当算不上多吧，今日网编就教怎么炸制成又香又酥的炸薯条，味儿肯定不逊色于外边。炸薯片千万别切完了就入锅炸，那样立即炸自然炸出不来又香又脆的炸薯条，一定要先在冷水中侵泡十几分钟，再绰水，随后放入电冰箱中冷藏，再拿出来炸就可以炸制成比买的还美味的炸薯条了。接下去就看一下具体方法吧。
生产炸薯片疫苗
食物：新鮮大个儿马铃薯3个、油、番茄沙司
烹制流程：
流程1：提前准备3个大些的马铃薯，清理干净表皮随后去皮，再清洗一下；
流程2：把马铃薯切割成无名指长度，大小匀称的条形，放到水里侵泡15分鐘；
流程3：锅中添加适量冷水，烧开后将侵泡好的土豆条装进去，煮3分鐘上下就可以捞起来；
流程4：煮好的土豆条较为软，不必割断，凉干水份，放到菜盘中放凉；
流程5：把放凉的土豆条放入电冰箱中冷藏好多个钟头，直至冻硬；
流程6：锅中倒进适当油，油温度五六成热时，把冻硬的炸薯条装进去，文火炸制金黄色，类似两三分钟，就可以捞起来控油补水；
流程7：摆盘挤上番茄沙司就可以吃完。
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