据我认为,煲汤比较好吃。 总共有三种: 一把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。
这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。ok 二≮美食骨头汤做法≯ 1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。 4。一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
颜色：汤清而漂油。 三、配料:骨头1斤,西红柿一个,小土豆数个。食盐,葱(北方大葱),姜少许。 功效:补钙。 将骨头洗净,将西红柿洗干净后一起放入锅内。西红柿可以钓鲜。将小土豆去皮后放入。如果没时间照看,就放进电饭煲内,选那档。
注意不要刮到电饭煲内壁。 然后接通电源,加入葱,姜,少许食盐。 一个小时后你就等你的鲜汤吧。开盖后,拿走熟葱,熟姜即可。 效果:黄色的汤漂着油星,味道真的不错。诚心为您回答，有用的话，给个好评吧O(∩_∩)O~。
答：盐 未尽详情>>
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