南瓜苗，今天我家才做了，做法很简单：处理一下将南瓜苗上的丝丝和毛去掉，洗净切成小段；取一小块肉切成小丁，用姜片豆瓣酱腌渍大概五分钟会入味；开火将肉丁炒熟盛出来放在一边，再翻炒南瓜苗，将熟之时再把之前炒好的肉丁放入，翻炒几下，酌自己的口味放一些盐调味，出锅～很好吃呦，
蒜蓉清炒吧，太嫩不适合重口味和大火，加点耗油就是
折成一节一节，清炒就可以了。若我的回答对你有帮助，请帮忙点击右下方“有用”，非常感谢！
南瓜苗。凉拌，过下水就好了
这是南瓜苗，直接青炒最好吃
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