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岐山干拌臊子面的做法?

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岐山干拌臊子面的做法?


        

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    2018-08-31 02:00:21
  • 1准备好面条,可以自己和面,也可卖机器面。开始做汤 
    猪颈背肉,400克,切成8毫米左右的肉丁,用生抽、姜末、黄酒腌一会儿。
    土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕,均少许,切成5毫米大小的丁。
    以上所有的料,都在炒锅里,放少许油,“分别”炒一下。呵呵,其实完全分别也难做到,我自己是肉、土豆单独炒,其余的分两拔炒一下。
    所有炒过的食料,放在一起,加开水(没过菜料的高度)、盐、老抽、生抽,煮开后,小火再煮15分钟即可。
    这些菜的味道互相渗透,美味无比。做好后煮面,捞在碗中,将臊子汤浇在面条上,洒上青蒜,爱吃辣的话拌点辣椒油,呵呵,香喷喷啊

    陈***

    2018-08-31 02:00:21

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