火爆大头菜怎么做?
就一棵大头菜,把它做成火爆大头菜,要放什么,放多少,什么时候放?谢谢,说得详细些!
你是东北人吗?这可是长春菜哦,我最喜欢吃了。可是这个菜要大火,家里做的都不好吃,外面做的比较好!我最喜欢吃了!
火爆大头菜
配料:大头菜,蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定),蚝油,盐,鸡精
做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。
炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)
简单吧,味道不错的,有空可以一试的,也不知道自己讲明白没有
火爆大头菜做法一
制作工艺:炒锅放油烧热,(注:一定要很热)放辣椒末,花椒粒爆香,放入切好的大头菜(有人叫包菜),迅速翻炒(垫勺),放盐,不再加其他作料,出勺
火爆大头菜做法二
做法是,铁锅内放入花生油。
等油热后,先放入干花椒炸出香味(个人口味较重,所以放的也比较多)。待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒。爆香。此时注意火不要太大,否则易糊。待辣椒爆至金黄色,倒入切好的大头菜,改大火,迅速翻炒一二分钟就行了(个人认为太熟的不好吃,)放醋,盐,鸡精,既可出锅,此菜特点,麻。
辣。酸,脆,香
火爆大头菜做法三
做法是,先将大头菜切成小块用多于平时炒菜的盐腌大概10分钟,最好用手抓匀,这样比较容易腌,腌好之后用手把多余的水份挤出去备用。
锅里放入油,油热后放入花椒干辣椒,然后放入葱花,倒入刚刚腌好的元白菜快速翻炒,放入少量白糖,不用放盐。
出锅的时候放入少量鸡精就好了,这样炒出来的元白菜会很脆,麻辣味道也很浓,很好吃
火爆大头菜
原料:干红树椒一把(整个不切、放多少根据个人口味)、花椒粒一汤勺、大头菜半个
流程:油入锅烧热,辣椒和花椒一起扔~扒拉两下就把大头菜扔里继续扒拉~然后放盐~多放~然后倒陈醋~等到大头菜不那么硬了就ok了~别加水~不过也败闹糊了哈~HOHO~
优点:锻炼炒菜人的意志力~偶现在已经可以做到不开窗户不开门不开吸油烟机就独立搞定这道菜乐~不过要戴防毒面具。
答:俗名:黄芥、芥辣、香大头、宪菁、白 芥、诸葛菜、芥菜炫疼。大头菜为十字花科植物宪菁的 块根,一年生或二年生草本,是中国著名的特 产蔬菜。是芥菜的一个变种,为根用...详情>>
问:我和老公过性生活时两三分钟就完了.我老公的性功能很差,一插就泻.让我感觉没有一点...
答:换人吧......这东西出了问题是修不好的.药物只是榨取剩余价值而已详情>>
问:我肾阴虚肾阳虚都有,要怎么办?日常生活要注意什么?买什么药?多长时间可以恢复?
答:中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。 ...详情>>