主要是让菜品好看好吃。做到外焦里嫩。
炸芋头有去异味和定型的作用，同时还能增加香味的作用
做菜前油炸都是为了，快速熟，还有进味！或者保留以前香味！
炸芋头目的是：
1·保型 2·增香进味 3·改善质地与排骨熟后口感一致
湘菜香芋蒸排骨芋头为什么要炸
炸过之后芋头有种独有的香味会散发出来，而且入口留有余香
答：香芋排骨 第一步 1.排骨用盐、酱油、生粉稍微腌制一下。然后下油锅稍微煎一会。(偷懒的话，不煎也可以的。煎，是为了排骨吃起来香一点。) 2.芋头切小块。...详情>>
问：关于母亲..!!我妈妈.她很爱钱.因为她是吸毒的. 只要有我的联系方法.她打电话...
答：我就说说我的看法吧 她是给你生命的人,她之所以成为现在这个样一定有她的原因.不论她怎么样骗你,伤害你.请你记住一点,她给予了你一切的一切----生命. 她现在是...详情>>
问：月子里落下的病(手腕酸痛)为什么纠缠我一生,叫什么病,怎么治,跪求!!●患者性别...
答：迷信说这叫月子里受了风寒。我觉得可以热敷，再有夏天的时候坚持不用空调，捂汗虽然很苦，但保证见效。让闷在心中的汗出来就好了。详情>>
