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2018-12-13 01:43:32

•   海带胶，没事吃吧！多吃有好处 
  韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。 
  韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价钱平又营养丰富。
    据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。 
  据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发的问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月，及后为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。
     
  韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性，加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。 
  海带汤的几种做法
  1）去脂减肥的紫菜海带汤 
  原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
     
  制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。 
  （2） 降压清热海带汤 
  菜谱名称 
  降压清热海带汤  
  亲亲靓汤 
  基本特点 
  有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
     
  基本材料 
  海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。 
  做法 
  海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
     
  说明 
  高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。 
  （3） 海带拌银芽 
  主 料： 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。
     
  做 法： 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
     
  药用价值： 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。 
  （4）海带汤 
  主 料： 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。
     
  做 法： 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。 
  药用价值： 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。 
  备 注： 脾胃虚寒者忌食。 
  （5）关于韩国海带汤 
  原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 
  制作方法： 
  1。
    海带在水中泡一下。 
  2。牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。 
  3。放豆油，炒牛肉和海带。 
  4。炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。

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  2018-12-13 01:43:32

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