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2018-09-05 01:49:15

•   卤水鹅脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜 
  卤水鹅脯的制作材料：主料：鲜鹅脯500克。
  调料：草果,桂皮,八角,沙姜,陈皮,丁香,香叶,当归,甘草,小茴香,花椒,葱,姜,冰糖,盐,味精,清水各适量。
     教您卤水鹅脯怎么做，如何做卤水鹅脯才好吃鲜鹅脯洗净，焯水；调料对制成卤水，将鲜鹅脯卤制成熟即可。 卤水鹅脯的制作要诀：卤水在卤制几次后香味渐失，可加同等比例的香料。
  卤水猪首的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 
  口味：五香味      工艺：卤 卤水猪首的制作材料：主料：猪头1000克
  调料：盐90克,白醋2000克,酱油250克,白砂糖750克,八角5克 卤水猪首的特色：酥而不烂,肥而不腻,鲜糯入味。
     教您卤水猪首怎么做，如何做卤水猪首才好吃 1。猪头用火燎去猪毛，入温水中刮洗干净，用骨刀在下额剖劈开成扇形。拆去大骨，入滚水锅焯水，洗净。
   2。取竹篾二片，夹住猪头(使其不变形)，入卤水料锅用小火烧，卤至酥而不烂，取出，冷却后，切片即成。
     卤水大肠的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 
  口味：咸鲜味      工艺：卤 卤水大肠的制作材料：主料：猪大肠1500克
  调料：卤汁1000克,姜5克 卤水大肠的特色：鲜香，软糯，入味。 教您卤水大肠怎么做，如何做卤水大肠才好吃猪大肠正反两面反复用盐揉擦，冲洗干净，入冷水锅中，烧滚焯水，洗净。
    放入卤水锅用小火卤2小时，冷却后切块装盘，撒上姜丝即成。 卤水白肉的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 
  口味：五香味      工艺：卤 卤水白肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）1500克
  调料：卤汁100克 教您卤水白肉怎么做，如何做卤水白肉才好吃1。
    五花肉洗净焯水，入一般卤水锅中煮60分钟至熟，捞出，放入冷卤水中浸，至肉冷透，取出切片，装盘，浇上少计卤水即成。 卤水乳鸽的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健忘食谱 老人食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 
  口味：五香味      工艺：卤 卤水乳鸽的制作材料：主料：鸽肉500克
  调料：八角25克,桂皮15克,甘草25克,草果20克,香油10克,酱油40克,盐75克,白砂糖150克,大曲酒10克 教您卤水乳鸽怎么做，如何做卤水乳鸽才好吃1。
    先把乳鸽宰好，去净毛，取去内脏洗净留用。 
  2。卤水烹制，把八角，桂皮，甘草，草果倾入瓦煲内，加水3碗，用文火熬2小时，然后加入生抽，大曲酒，盐调味便成卤水。
  3。将卤水内各香料渣滓滤清，把乳鸽浸入卤汁内再加火约烧20分钟，捞起沥干汁水，鸽身搽上麻油，分切装在菜碟上。
    

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  何***

  2018-09-05 01:49:15

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