摆脱大家，老天。你们理论上能把楼主教会炒菜，那我就把特级厨师证给你们。
怎么学会炒菜，理论永远都是理论。说出来，你也不会操作。想学炒菜个人建议，找家里会炒菜的家人，多看看。自己没事就拿蔬菜模仿家人的炒法，问问会炒菜的家人。
实在想学，就去酒店学徒几个月（那可是非常苦）。
楼上说的不错，我随便问你回答的几个问题好了，如有得罪，还请谅解。
油多的菜不会难吃（当然，不要放过量的油）
我想请问，到底放多少油？如果是红烧肉那要放多少油？？？
咸淡适口
如果菜放多了盐，或者是烧咸鱼的话，那我又该怎么去除咸味？？？
火候要把握好。
（烧糊的菜不好吃哦）
怎么看出火候呢？菜怎么样才算熟了。比如我烧个红烧鱼？？？
葱、姜、蒜 爆香。。
葱先放下去，我估计菜炒输了，葱的香味早没了。
如有冒犯，实在不好意思。
答：只要想学，就很容易做会 自己买本菜谱，找自己喜欢的菜 试着做两次，做完自己尝尝味道那里不合适，在做的过程中最重要的就是调料和原料的比例问题，这就是要实践几次自...详情>>
问：鼻子我的男朋友打篮球被伙伴用头撞到鼻子，流血了，他去洗手间洗的时候发现鼻子歪了，...
答：刚撞后24小时内可以冷敷,24小时后热敷,以促进消肿,复位一般在肿消退后,(大概受伤后一周左右),一定不要超过10天,否则,可能会引起畸形愈合,再复位就比较麻烦...详情>>
