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虾饺的做法,详细的

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虾饺的做法,详细的

类似饭店的虾饺皇,不需要外形多么漂亮,味道好就可以了

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    2018-09-30 01:21:32
  •   虾饺的制作材料:
    主料:虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,澄粉250克
    调料:盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克
    虾饺的做法:
    1。
       虾仁洗净抹干水,大只的切粒;
    2。 冬笋洗净切细丝放入锅中,不用下油炒干水,铲起待冷;
    3。 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;
    4。 有孔的蒸板撒上少许油,放在蒸笼内;
    5。
       水l-3杯放入煲内烧至大滚,调至最慢火,放入澄面迅速搅匀,立即离炉,盖上慢盖调五分钟,倒出台面,趁热用力搓匀,加油半汤匙搓成软滑之粉团;
    6。 把粉团搓成长条,再分成小粒搓圆,用刀按成圆形薄皮,在皮边招约十二个小招,放入馅料包成虾饺形,排在蒸板上,用中火煮八分钟即熟。
      
    食物相克
    虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
      

    越***

    2018-09-30 01:21:32

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