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白萝卜丝炒粉条怎么做呀?

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白萝卜丝炒粉条怎么做呀?


        

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    2018-09-07 01:39:33
  •   白萝卜丝炒粉条

    原料:白萝卜1根 粉条1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/2茶匙(3克)红辣椒5只 大葱4片 八角1个
    做法:
    1)粉条洗净,用开水浸泡。
      泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
    2)炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
    3)倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
      然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡精,翻炒几下即可出锅。
    超级啰嗦:
    **这个菜,不用放糖,因为白萝卜本身就甜丝丝的,用酱油和少许盐炒一炒,就很好吃啦。
      
    **我用的是红薯粉条,很细的那种。千万别用那种炖肉粗条的哈。
    **“放一个八角进去,做出来的素菜,有股肉味儿”。

    只***

    2018-09-07 01:39:33

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