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尿虾怎么煮啊

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尿虾怎么煮啊

尿虾怎么煮啊

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    2018-09-27 01:41:21
  •   拉尿虾也叫皮皮虾、爬虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、  攋尿虾
      攋尿虾,学名叫“虾蛄”。
      ●盐水皮皮虾
      原料:皮皮虾一公斤,青红椒适量
      调料:盐、姜汁、玫瑰露
      做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,味道调好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。
      大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
      特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
      
      吃皮皮虾的窍门
      一筷到顶 将皮皮虾背朝下,用一根筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上一撬,虾腹就与虾壳完全脱开,即可大快朵颐。虽然剥得比较快,且被刺扎到的几率小了些,但是,虾肉容易被筷子搅得有点烂,可能会有点浪费。
      
      节节开 顺着虾身由上至下剥,注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。

    用***

    2018-09-27 01:41:21

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