要巧克力，不能带可可脂，德芙之类的都可以。（帮助别人，充实自己，时刻保持正能量。如若您对我的回答还算满意请选择“对我有用”，谢谢您的采纳，如果有其他问题还可以继续问我哟！）
72%法芙娜黑巧克力
普通的黑巧克力就好了 买稍微好点的 重点在融化的方法： 1、烧热一锅水，温度大约30-40度左右，关火，把巧克力装进大碗，放进锅里隔水融化（关火再放进巧克力，不要边加热边融化）。 2、不时搅拌一下，把上面的巧克力翻到下面，直至全部巧克力都融化成为顺滑的巧克力浆（建议用宽一点的平盘，这样巧克力可以平铺在盘中，全面受热融化得会快一点）。
哪种都能融化，不过纯巧克力融化后做冰淇淋月饼比较合适
答： 在烘焙制作中，我们经常会用到巧克力这一辅料。怎样使固体的巧克力快速融化，就成了我们不得不解决的问题。 巧克力分为调温巧克力与非调温巧克力，不过熔化的...详情>>
答：好象有详情>>
