全部答案

2016-10-26 14:59:37

• 鲍鱼四宝的做法：
  1. 将花胶用凉水浸泡1小时，捞起放锅内，加清水、葱姜丝煮1小时，
  捞起切丝；
  2. 将鲍鱼丝、冬菇丝、竹笋丝、木耳丝、花胶丝放沸水中稍烫捞出；
  3. 将炒锅烧热加油，加高汤烧开，放入鲍鱼丝、冬菇丝、竹笋丝、
  木耳丝、花胶丝及精盐、生抽、白酒、胡椒粉以中火煮开；
  4. 加芡汁勾芡，再放入韭黄、叉烧肉稍煮，倒入汤碗，
  再加火腿丝调配推匀即成。

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  吕***

  2016-10-26 14:59:37

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