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鸡蛋蛋清的颜色是翠绿色的能否食用?

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鸡蛋蛋清的颜色是翠绿色的能否食用?

打开蛋壳后发现蛋清是翠绿色的,蛋黄颜色正常没有异味,请问能否使用?

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    2018-01-25 10:41:09
  • 专家称,目前暂未听过鸡蛋有绿色蛋清这种事。依照经验,蛋清变绿有两种可能:第一是因鸡蛋保存条件不好或受到外界刺激,导致鸡蛋变质和变化;第二有可能是散养鸡下的蛋,散养的公鸡、母鸡多是混养,这种情况下产的蛋可能会是受精卵,而受精卵鸡蛋在胚胎发育时,有可能出现绿色蛋清。 
    最后,专家建议,要想确定蛋清变绿的原因和是否有毒,还需要经过科学检测,但在不能确定蛋清变绿具体原因的情况下,最好不要食用。

    D***

    2018-01-25 10:41:09

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