全部答案

2018-10-09 01:22:05

• 咸蛋黄焗螃蟹 
  材料：螃蟹500克，南瓜100克，咸鸭蛋黄150克；植物油2000克（实耗100克），盐、味精适量，淀粉3大匙。 
      做法：1.将河蟹开壳，洗涤整理干净，切成大块，再用淀粉拍匀，下入热油中炸至金红色，捞出沥干备用。 
      2.将南瓜去皮及籽，切成厚片，再拍匀淀粉，放入热油中炸熟，捞出待用。 
      3.将咸蛋黄放入碗中，入蒸锅蒸熟，取出后捣成泥状。 
      4.锅中加油烧热，先放入咸蛋黄炒香，再加入精盐、味精调味，然后下入河蟹，南瓜翻挂均匀，即可装盘上桌。

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  才***

  2018-10-09 01:22:05

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