枇杷茯苓鸭煲的制作方法是什么?
枇杷茯苓鸭煲的制作方法是什么?
采用老鸭1500克,枇杷、茯苓各6克,去核红枣10克,盐少许,姜片、葱段各适量。1.先将活鸭宰杀,去毛及内脏洗净沥水待用。2.再把枇杷、茯苓一起放入老鸭的腹中放入煲中。3.将煲里加适量水,并放入去核红枣、姜片、葱段,先用大火煮熟,再用小火慢慢炖,待鸭子酥烂关火即可。
答:一只在汤里“开花”的鸭子 这道菜的原料主要有鸭、沙参、红枣、天麻、银杏、西火腿、香菇等,经长时间小火煲制。烹制这道汤时须在秋收季节选用刚成熟的鸭。 先将鸭内...详情>>
答:好象有详情>>