鸭胗炒酸菜的做法怎么做？

喜欢吃鸭胗炒酸菜的朋友，其实可以在家自己动手做鸭胗炒酸菜，因为鸭胗炒酸菜的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的鸭胗炒酸菜比起来，自己做的鸭胗炒酸菜又健康，吃起来更放心。
　　鸭胗炒酸菜食材介绍：
　　酸菜(200克)、鸡精(适量)、剁椒(一勺)、干红椒(五个)、老抽(一勺)。
　　鸭胗炒酸菜的做法步骤:
　　1.菜洗净，酸菜洗净后拧干水。
　　2.酸菜切碎，（切碎后最好再捏一个，捏掉一些水份）。
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喜欢吃鸭胗炒酸菜的朋友，其实可以在家自己动手做鸭胗炒酸菜，因为鸭胗炒酸菜的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的鸭胗炒酸菜比起来，自己做的鸭胗炒酸菜又健康，吃起来更放心。
　　鸭胗炒酸菜食材介绍：
　　酸菜(200克)、鸡精(适量)、剁椒(一勺)、干红椒(五个)、老抽(一勺)。
　　鸭胗炒酸菜的做法步骤:
　　1.菜洗净，酸菜洗净后拧干水。
　　2.酸菜切碎，（切碎后最好再捏一个，捏掉一些水份）。
　　3.鸭胗切片，红椒切段，姜蒜切碎。
　　4.锅中放水，放入鸭胗，再放入八角和桂皮，焯水。
　　5.焯好水的鸭胗冲冼干净，桂皮和八角可留着。
　　6.锅中放油，放姜蒜和红椒爆香。
　　7.倒入鸭胗翻炒。
　　8.放料酒炒匀。
　　9.放老抽炒匀。
　　10.放剁椒炒匀。