清炖排骨的做法是什么呢?
清炖排骨的做法是什么呢?
做法:将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可
答:楼上那个太复杂了,看得人眼晕 我自己就经常炖来吃,汤鲜肉烂,而且特别简单 买排骨的时候,让摊主帮你剁成块,不然回家很难剁 用凉水泡半小时左右,中间可视情况换一到...详情>>
答:好象有详情>>