红烧鸡块可以放八角、花椒、桂皮、十三香、香叶、五香粉等好吃。
红烧鸡块的做法：
主料：鸡块500g。
辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用。
3、锅里放油，然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入。
5、加水没过鸡块即可，一定要加温水，大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味。
备注：一定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来。
先把鸡肉洗净,再把锅子烧到8热,然后将油倒入锅中,再把鸡肉放下去爆炒,吵到鸡肉变色时放入料酒,盐,再炒一下,再放入蒜末,如果要吃辣的可以缴入少许辣椒,,再加入水(水要漫过鸡肉)然后加入酱油,盖上锅盖炖煮,到水干了以后在炒一下,放入少许味精,再上面撒点葱花就可以了。
做烧鸡块的时候可以放点儿香菇或者是蘑菇的哦,这样的话,是会更鲜美的哦,也可以放点儿花椒哦
答：先把鸡肉洗净,再把锅子烧到8热,然后将油倒入锅中,再把鸡肉放下去爆炒,吵到鸡肉变色时放入料酒,盐,再炒一下,再放入蒜末,如果要吃辣的可以缴入少许辣椒,,再加入水...详情>>
答：好象有详情>>
