原料：高汤…1500毫升，牛蛙…200克，泡菜梗…100克，恭子…100克，竹笋…100克，青瓜…100克，小白菜•…120克，大白菜…80克，红薯粉…80克，鳝鱼…60克，调料：豆豉…50克，泡椒…20克，姜末…50克，花椒…10克，葱段…20克，郫县豆瓣…200克，绍酒…20毫升，食用油适量。
做法：将牛蛙宰杀，去皮，除内脏，洗净， 剁成块；鳝鱼宰杀好，洗净，切成薄片；泡采梗洗净，切段；花椒洗净； 泡椒切成段。锅加油烧热，放入姜末炒香，再放入 泡椒段、花椒、葱段、郫县豆瓣炒约1 分钟，放少许豆豉拌匀增香。往锅中倒入高汤，加入牛蛙、鳝鱼、 泡菜梗，盖上盖，煮约30分钟。
揭盖，加入盐调味，再加适量绍酒拌 匀，倒入火锅盆中即可。将茄子、竹笋、青瓜洗净，切块；小白菜、大白菜择洗干净；红薯粉泡发，沥干水分。将备好的食材依次涮食即可。牛蛙可以促使人体气血旺盛、精力充沛，还有滋阴壮阳、 养心安神、补气之功效，有利于病人的康复。
答：没事的 以后少吃 我那时也会偶尔吃的详情>>
答：好象有详情>>
