蒜苔炸酱面的做法?
蒜苔炸酱面的做法??
1 猪肉洗净剁碎备用,蒜薹洗净切丁备用, 洋葱洗净切丁备用; 2 锅内加适量食油焼至七成热时,加入花椒炸枯后取出花椒 加入蒜末、洋葱爆香,随即加入肉末、豆瓣酱、甜面酱(酱料放多放少,依据个人喜好)爆炒出浓郁的酱香后,下洋葱、蒜薹翻炒片刻后,加入适量清水、白砂糖用小火熬制; 3 待酱汁较浓稠时,用大火收去多余水份即可。
主料 豆瓣酱20g 面条(生)300g 调料 食盐 适量 调和油 适量 蒜苔丁炸酱面的做法 1.蒜薹切成丁 2.热油 3.爆炒一勺豆瓣酱 4.加入蒜薹丁爆炒 5.加入适量的蒜薹 6.加入一点食盐,转小火煮一会儿即可 7.锅中煮上水 8.煮开后,加入适量的面条 9.面条搅拌均匀煮三分钟 10.面条捞出来放碗中,炒好的蒜薹丁放入面条上即可
答:首先老北京六必居黄酱一罐(其实小时候家里买不起六必居的黄酱了,就用普通副食店里的黄酱),肥瘦相当的五花猪肉2-3两。把铁锅烧热,倒一炒勺花生油,待油热后,将切成...详情>>
答:好象有详情>>