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婆婆买的海鲈鱼为何有土腥味？

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婆婆买的海鲈鱼为何有土腥味？

前两天，婆婆看见华堂超市海鲈鱼在搞特价，才8块多钱一进，于是就买了一条。
这家伙挺大的，原来没吃过，于是抱有很大希望。
吃完以后，发现这鱼带有河鱼的土腥味。怀疑是不是店家有诈。于是我上网查了一下：
1.海鲈鱼是生活在浅海的鱼，喜欢在咸水、淡水交界的河口活动。
2.询问老爸，说可能是养殖的。
有谁吃过？？？我不知道以后还买不买了...

k***
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好评回答
  • 2007-06-24 22:56:06 
    是这样的，有的是养在淡水里的，就会有土腥味，如果是的近海养的还会有一股柴油或汽油味呢！
买的时候要买那种眼睛发亮，浑身粘液多的，摸起滑滑粘粘的，才是海里的，要不都是淡水的

    不***

    2007-06-24 22:56:06

    253 149 评论
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其他答案

    2007-06-21 21:21:21 
  • 不新鲜所致。

    p***

    2007-06-21 21:21:21

    241 159 评论
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    • 2007-06-20 11:56:15 
  • 应该买新鲜的。超市的一般是冰冻很长时间了，所以味道不好吃。
使鱼鲜美的小窍门：
1、可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 
 
2、冷冻过的鱼，烧制时在汤里加些牛奶，会使鱼的味道变鲜。

    欣***

    2007-06-20 11:56:15

    268 152 评论
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