制作珍珠豆腐丸子的注意事项是什么？
糯米一定要事先浸泡，否则蒸出的珍珠丸子米粒干硬，口感不好。拌肉馅的时候，不用加水，只需加入一块豆腐，不但可以使蒸好的丸子鲜嫩多汁，还可以减少肉量的摄入，美味更健康。肉馅和豆腐的比例为2 : 1比较好，豆腐太多，丸子容易散。参拌肉焰的时候，要顺一个方向揽打均匀，肉焰才容易抱团上劲，加入豆腐也不散。瘳在盘底刷一层薄油或是垫些菜叶，丸子蒸好后才不会粘在盘底， 吃的时候轻松，刷碗也轻松。
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2016-10-28 22:20:35
问：烧豆腐丸子都有哪些原料及做法是怎
答：烧豆腐丸子的原材料有豆腐250克，肉末50克，虾米15克，海带丝20克，猪五花肉250克，花生油400毫升（约耗50毫升），盐、味精、淀粉、葱末、姜各适量。 做...详情>>
问：豆腐丸子怎么做????
答：素豆腐丸子 材料：豆腐一?K（1LB），中型白蘿蔔1/3根（約250g），香菇6朵 調料：鹽約?尚∩祝ǹ??人口味調整），白胡椒?尚∩祝u蛋2?? 做法： 1...详情>>
问：幽联：白菜粉丝豆腐蘑菇羊肉肥牛大
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问：豆腐丸子入水就散怎么办
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问：怎样做豆腐丸子炸出来的那种。另外
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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