全部答案

2016-10-24 16:02:48

• 煎沙参具体做法如下：
  原料：
  去皮沙参6根，葱花5克，蒜末5克
  调料：
  生抽1汤匙，辣椒酱2汤匙，辣椒面2茶匙，香油2汤匙，糖稀2茶匙，糖 1茶匙，白芝麻少许
  将沙参洗净后，用擀面杖从沙参的一端敲打至另一端，要边敲打，边翻转沙参，使沙参变软。
   沙参敲打好以后，将大一些的撕成两半，如果里面有硬
  :，要去掉，小沙参就不用撕了。
  将生抽、香油调匀，均匀的抹在敲打好、已摊开的沙参上
  (图4)，备用。
   将辣椒酱、辣椒面、糖稀、糖放入容器中，搅拌均勾，再放入葱花、蒜末拌匀，备用。
  锅中倒入比炒菜略多一点的油，中小火加热，放入沙参，将两面都煎成微金黄色（。接着在沙参的一面涂上调好的酱料（，小火将两面各煎半分钟，撒上白芝麻即可。

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  陈***

  2016-10-24 16:02:48

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